GUIA DE APRENDIZAJE
CIENCIAS AGROPECUARIA
GUIA Nº 15
EDUCADOR: RAFAEL A NARVAEZ ROCHA.
ALUMNO(A): __________________________________________________
GRADO: SÉPTIMO INTENSIDAD HORARIA: UNA HORA SEMANAL
Temas: INSECTICIDAS
Indicador de logro: Explica
las características, uso y manejo de los insecticidas.
Los insecticidas
son productos químicos, que combaten a los insectos cuando son plagas de las
plantas cultivables. Es importante que revises continuamente tu parcela, para
descubrir a tiempo la presencia de dichas plagas y combatirlas antes de que
causen graves daños; de esta forma será más fácil y económico controlarlas.
Cuando los insectos son pocos, se les puede recoger a mano o arrancar las hojas
afectadas; pero si el ataque está muy avanzado y ya no es posible controlarlo
manualmente, entonces será necesario utilizar los insecticidas.
Existen tres tipos de
insecticidas; los estomacales o de
ingestión, de contacto y sistémicos.
INSECTICIDAS
ESTOMACALES O DE INGESTIÓN Se usan para atacar a los insectos masticadores
(gusanos soldados, ácaros, doradillas, pulgas negras o saltonas). Al aplicar
insecticidas hay que tener cuidado de que cubran bien las hojas, para que los
gusanos se envenenen al alimentarse de ellas. Algunos de estos insecticidas son
el Folidol 50, Paratión metílico 50 ó Tamarón, en dosis según el fabricante.
Insecticidas sistémicos. Son aquellos que controlan las plagas barrenadoras
(gusano de cebolla, ajo y rábano, picudo de la batata y el gusano de la
palomilla de la papa), y los minadores de las hojas (las larvas o gusanitos
minadores, se convierten en mosquitas de color amarillo con negro cuando
crecen).
Estos insecticidas se aplican con aspersora, para que las
hojas y raíces absorban el producto y éste circule dentro de las plantas junto
con los insectos y los envenene. Ejemplos de estos insecticidas son los
siguientes: Tamarón, Malatión 1000 E, Heliotón, Folidol 50 y Paratión metílico.
INSECTICIDAS DE
CONTACTO Se usan para atacar a los los insectos chupadores (trips,
chicharritas, chinches, pulgones y moscas blancas), éstos son los que transmiten
más enfermedades cuando entierran su pico en las plantas. Estos insecticidas se
aplican con aspersora, ya que es necesario que el líquido penetre al cuerpo de
los insectos. Algunos insecticidas sistemáticos son el Diazinón al 25, Roxión
400, Dimetohato, Folidol 50 y Paratión metílico.
PRECAUCIONES EN EL USO DE LOS INSECTICIDAS
Los insecticidas son venenosos, pueden llegar a dañar tanto a personas como a
animales domésticos; por lo tanto, es necesario guardarlos fuera del alcance de
los niños, mantenerlos bien cerrados, lejos de los alimentos, forraje, ropa y
fertilizantes, para evitar el peligro de una contaminación. También es
importante mantenerlos alejados del fuego.
Antes de usarlos, debes leer cuidadosamente las indicaciones
que vienen en los envases. Cuando apliques o transportes estos productos,
tienes que estar bien protegido usando ropa gruesa y algo que te cubra la nariz
y boca (máscara o tapa bocas), los ojos los puedes proteger con anteojos.
No es recomendable
comer, beber o fumar mientras estés manejando insecticidas. Los envases no
deben volver a usarse, sino que los debes destruir o enterrar. Después de
manejarlos lávate muy bien con agua y jabón.
Las aspersiones no deben hacerse cuando haga mucho calor,
pues daña a las plantas y a la persona que los maneja. Tampoco se deben aplicar
en días lluviosos ya que el producto se escurre. Si hace aire fuerte, aplica el
insecticida de modo que no te caiga en el cuerpo.
Los insecticidas
necesitan de cierto tiempo para que desaparezca su acción y la cosecha se pueda
consumir. La mayoría de los casos de envenenamiento en el campo, se debe a que
la piel absorbe las sustancias químicas. A veces, por accidente puede entrar
algo de insecticida por la boca. En ocasiones, la intoxicación se da cuando se
respiran por mucho tiempo los gases tóxicos. También por los ojos pueden entrar
dichas sustancias.
Algunos de los síntomas de intoxicación son: mareo,
nerviosismo, dolor de cabeza, lengua dormida, excesiva salivación, pérdida del
equilibrio, calambres, dificultad para respirar y náuseas.
En cuanto una persona tenga señales de intoxicación, se debe
actuar rápidamente, buscar un médico e indicarle con qué sustancia fue y en qué
parte del cuerpo cayo el producto.
Si el veneno cayó en la piel, deberás lavar con bastante
agua y jabón la zona afectada, por lo menos durante 15 minutos. Si cayó en los
ojos, lávalos con bastante agua limpia y tibia. Si la intoxicación es por
inhalación, hay que llevar al enfermo a respirar aire fresco. Cuando el veneno
se tragó, se debe tomar un vaso de agua tibia con una cuchara de sal para
vomitar. Esto se repite hasta que el vómito salga más descolorido. No es
recomendable ingerir o darle leche, licores o comidas grasosas a un intoxicado,
ya que el veneno actúa más rápido.
En cualquier actividad agrícola, al momento de aparecer las
plagas, es importante y necesario aplicar insecticida para atacarlas. Estos
productos requieren de un adecuado uso y manejo, porque de lo contrario pueden
perjudicar a quien los usa o afectar a cultivos cercanos, alimentos o animales
domésticos; por lo tanto, debes tener mucha precaución al manejar o aplicar
estos productos químicos.
DESARROLLA TUS
ACTIVIDADES
1. Explica la importancia de los insecticidas
para los cultivos.
2. Describa las clases de insecticidas más
comunes.
3. ¿Qué precauciones se deben tomar en el
traslado, manejo y aplicación de insecticidas?
4. Consulta otras alternativas que puedas
utilizar para combatir las plagas de manera natural.
GUIA DE APRENDIZAJE
CIENCIAS AGROPECUARIA
GUIA Nº 14
EDUCADOR: RAFAEL A NARVAEZ ROCHA.
ALUMNO(A): __________________________________________________
GRADO: SÉPTIMO INTENSIDAD HORARIA: UNA HORA SEMANAL
Temas: CULTIVO DE PLÁTANO
Indicador de logro: Describe
las características del cultivo de plátano.
EL PLÁTANO (Musa
paradisiaca L.)
Pertenece a la familia de las Musáceas. Puede utilizarse en
forma casera e industrial, se constituye un alimento básico, ya que es fuente
de carbohidratos.
Suelos. Los
suelos deben ser profundos, sueltos y ricos en compost o estiércol podrido,
además deben estar bien drenados y con una excelente retención de humedad. Para
la preparación, el suelo se debe arar a una profundidad de 30 cm y rastrillar a
los ocho días hasta dejar la tierra suelta. El nivel freático debe permanecer a
una profundidad mínima de 1 metro.
Clima. Se
desarrolla mejor en climas cálidos y húmedos, aunque dependiendo de la variedad
se puede adaptar a climas templados, teniendo en cuenta que, a medida que
aumenta la altura del terreno, se alarga el periodo vegetativo del cultivo.
Siembra. Para la
obtención de las semillas, seleccione las mejores plantas que tengan buena
producción, se escogen los colinos que tengan forma de aguja, y donde se encuentran
las hojas sin abrir, que tengan una altura de 1 metro a 1.5 metros de altura.
Una vez cortados los colinos, retire
las raicillas y la tierra que está pegada de la cepa, para eliminar los
insectos y los nematodos que se encuentren en la raíz. Antes de sembrarlos
desinféctelos para evitar enfermedades. Para sembrar los colinos haga hoyos de
40 cm de ancho por 40 cm de largo y 40 cm de profundidad, coloque el colino
verticalmente y llene el hoyo con tierra aprisionándola para que quede firme.
La distancia de siembra entre plantas es de 3 m, se dejan
calles limpias de laboreo de 5 m para desyerbe, aporque, fumigaciones,
recolección de los racimos, etc.
LABORES CULTURALES
Desyerbe. El
cultivo debe permanecer libre de malezas para evitar enfermedades y plagas,
principalmente el primer año, dado que las plantas están más pequeñas y la
competencia de las malezas es mayor, se recomienda arrancar a mano las malezas
por tener el plátano una raíz muy superficial. Otra labor importante es el deshije, que consiste en quitar los
hijos o colinos que sobren, luego de seleccionar el que va a reemplazar a la
planta madre cuando produzca su primer racimo. Hágalo con un barretón
eliminando los brotes por la raíz, para evitar que retoñe, se debe deshijar en
épocas diferentes al desyerbe. Deje dos hijos bien desarrollados, situados a
lado y lado de la mata, después se pueden eliminar el hijo que quede debajo o
cerca del racimo. Luego se procede al deshoje,
la mata de plátano necesita como mínimo 12 hojas para producir racimos de buen
tamaño, no se le deben cortar hojas verdes, ya que allí se produce el alimento
para la mata y los frutos. La planta de plátano emite una nueva hoja cada 8 a
12 días, depende de las condiciones climáticas, y en consecuencia las hojas más
viejas se van secando y perdiendo funcionalidad con esta misma frecuencia. El
deshoje se debe hacer siquiera cada mes, para que le entre la luz y el calor a
las partes inferiores de la mata y evitar que las enfermedades se propaguen.
Desguasque o descalcetamiento. Consiste en quitar las vainas o
calcetas arrancándolas a mano de abajo hacia arriba y sin usar herramientas.
Ésta labor ayuda a regular la humedad del cultivo, también al control de plagas
y enfermedades, dado que se pueden presentar en las calcetas o guascas
descompuestas focos de infección.
Destronque. Éste
permite la regulación de luz y aire y además se recuperan espacios productivos.
Después de cosechar el racimo, se debe cortar el seudotallo un poco por debajo
del sitio donde dobló la planta, luego se corta periódicamente la parte que se
va descomponiendo hasta eliminarla totalmente.
Apuntalamiento. Por el peso excesivo de los racimos y por el riesgo
de los vendavales, se hace necesario el apuntalamiento o anclaje con tutores.
Ésta se hace con cordelería plástica y con puntales de guadua o de otra madera.
Desbellote. Es una práctica que consiste en eliminar la bellota o
parte terminal del eje de la inflorescencia, aproximadamente 20 días de la
aparición de la fructificación. Esta labor conviene efectuarla quebrando la
bellota con la mano o con una horqueta de guadua.
Cosecha. La mata
de plátano produce su primer racimo a los 14 meses de sembrada aproximadamente,
teniendo en cuenta que la mayor producción se presenta a los 20 meses. La
recolección del plátano puede hacerse durante todo el año. El número de gajos o
manos en el racimo, depende de la variedad que se siembre, de la fertilidad de
los suelos y de los cuidados que le dé al cultivo.
Se debe recolectar el racimo hiriendo el tallo con una puya,
de esta manera el tallo se dobla y otra persona recibe el racimo.
DESARROLLA TUS COMPETENCIAS
1.
Describe las principales características del
cultivo de plátano.
2.
¿Cuáles
técnicas se usan para producirlo?
3.
¿Cuáles
países del mundo son los mayores productores de este producto?
4.
Consultar sobre las enfermedades más
frecuentes en el cultivo de plátano.
5.
Propiedades y beneficio del plátano.
GUIA DE APRENDIZAJE
CIENCIAS AGROPECUARIA
GUIA Nº 13
EDUCADOR: RAFAEL A NARVAEZ ROCHA.
ALUMNO(A): __________________________________________________
GRADO: SÉPTIMO INTENSIDAD HORARIA: UNA HORA SEMANAL
Temas: CULTIVO DE LA BERENJENA Y HABICHUELA.
Indicador de logro: Describe las
características de la berenjena y la habichuela y describe sus propiedades
nutritivas.
CULTIVO DE
BERENJENA (Solanum escolentus) La berenjena es de la familia de las
Solanáceas.
La berenjena se
adapta a climas cálidos, ya que no tolera bajas temperaturas. La semilla
germina y nace a los 13 días y se debe sembrar a 1 cm de profundidad. La
berenjena es una planta que exige buenos suelos, fértiles, profundos y sueltos,
además con buen drenaje, ya que el estancamiento del agua es muy perjudicial.
Se siembra en almácigos bien preparados y desinfectados con anticipación. La
producción de planticas de buen tamaño y condiciones necesitan por lo menos de
seis a ocho semanas.
Siembra.
Se siembra en campo en surcos separados 60 cm a 1.27 m, dejando un espacio de
90 y 45 cm entre plantas, de acuerdo con el tamaño de cada variedad. Al
sembrarse la planta debe apretarse bien la tierra a su alrededor, luego se da
un buen riego; permanentemente se deben hacer desyerbas para mantener el
cultivo limpio, es conveniente aporcar bien las plantas, pues debido al peso de
las frutas y a su follaje abundante las plantas se tienden a inclinar.
Cosecha. Los frutos se cosechan cuando
tienen de 60 a 75 días de edad, con un diámetro de 10 a 15 cm. Al cosecharlas
debe emplearse un cuchillo bien afilado y unas tijeras de podar, dejando una
pequeña porción del tallito que sostiene el fruto. La cosecha se realiza por lo
menos una vez a la semana y hasta dos veces cuando hay suficientes frutos. Los
frutos de las primeras recolecciones son, por lo general, mejores que los
cosechados después. Cuando los frutos se aprietan con los dedos y no queda
huella sobre el, es señal de que se pueden cosechar. Es conveniente que, con la
asesoría de tu maestro y teniendo en cuenta las características de tu
comunidad, siembres berenjena en tu parcela escolar o familiar.
HABICHUELA (Phaseolus vulgaris I)
Esta hortaliza pertenece a la familia de las Leguminosas; constituye un alimento
nutritivo por su contenido de proteínas, vitaminas y minerales. Existen
variedades arbustivas y de enredadera.
Las primeras no han
sido muy aceptadas por los agricultores, debido a grandes pérdidas por la
pudrición de vainas cuando tocan el suelo. Las de enredadera son las más
apetecidas, tanto por cultivadores como consumidores.
Clima. Se recomienda
cultivarla en climas medios y fríos. En condiciones de lluvias fuertes y
ambientes cálidos, su producción no es satisfactoria, en especial por la presencia
de hongos y caída de flores. Cuando se siembra en climas muy cálidos, la vaina
presenta un mayor contenido de fibras y por lo tanto bajaría su calidad.
Suelos. Los suelos deben
ser sueltos, bien drenados y se le debe agregar estiércol podrido o compost. No
debe sembrarse en terrenos con pendientes mayores al 40%. Deben hacerse
caballones para ayudar al drenaje o dirigir el riego. Debe hacerse una arada y
dos rastrilladas, además de darle una buena nivelación al terreno.
Siembra. Se hace en forma
directa y a mano. La semilla debe colocarse a 3 cm de profundidad. La distancia
de siembra entre surcos debe de ser 1 m y de 20 cm entre plantas. Se utilizan
tutores o espalderas por ser una enredadera. Debido a su corto periodo
vegetativo, se siembra en todas las épocas del año, sin periodos definidos. Se
debe disponer de riego permanente, ya que la habichuela es una especie muy
sensible a la carencia o excesos de agua. El cultivo debe permanecer libre de
malezas, por lo menos la primera mitad de su ciclo vegetativo, ya que compite
muy débilmente con éstas, además realizar un aporque.
Cosecha. La primera ocurre
20 días después de la floración, o sea entre 55 y 65 días del periodo
vegetativo y se inicia por el tercio inferior de la planta. La mejor producción
se da en el tercio medio, con una durabilidad de un mes aproximadamente. Se
recolecta cuando las vainas presenten un color uniforme, y las semillas se
encuentren en formación sin abultamientos en las vainas, consistencia carnosa y
sin fibras. El producto debe permanecer fresco y limpio de color verde
brillante.
DESARROLLA TUS COMPETENCIAS:
1. Con
la ayuda del profesor desarrolla un Mapa conceptual del tema.
2. Describa las principales características de
los cultivos de berenjena y habichuela.
3. Consulta beneficios y propiedades
nutritivas.
4. Realiza un cuadro comparativo entre los dos
cultivos, toma de ejemplo el siguiente:
Cuadro comparativo entre los cultivos
de berenjena y habichuela
|
Hortaliza
|
Clima
|
Suelo
|
Siembra
|
Cosecha
|
Propiedades
nutritivas
|
Berenjena
|
|||||
Habichuela
|
GUIA DE APRENDIZAJE
CIENCIAS AGROPECUARIA
GUIA Nº 12
EDUCADOR: RAFAEL A NARVAEZ ROCHA.
ALUMNO(A): __________________________________________________
GRADO: SÉPTIMO INTENSIDAD HORARIA: UNA HORA SEMANAL
Temas: CULTIVO DE FRÍJOL Y YUCA.
Indicador de logro: Describe las
características del cultivo de fríjol y yuca.
FRÍJOL (Phaseolus
vulgaris)
Es una leguminosa
de origen americano, tiene gran importancia porque es un alimento básico a
nivel nacional. El fríjol se consume tanto fresco como en vainas o granos
secos.
Existen variedades
de tallos ramificados y trepadores. Crecen desde 30 cm hasta 2 m de altura. La
vaina o fruto puede ser cilíndrica, aplanada, recta, curva y de distintos
tamaños y colores.
Crece bien en
climas templados y cálidos húmedos. En general, se adapta a casi todos los
climas y tipos de suelo, los más recomendables son los arenosos y bien
abonados. Para esto, es suficiente agregar al terreno 1 kg de estiércol podrido
ó 5 kg de compost por m2.
El terreno será preparado según la variedad a sembrar,
así tenemos que para variedades enanas los surcos deben estar separados a 60 cm
de distancia y las plantas a 10 cm. Para las trepadoras, se dejará un espacio
entre los surcos de 60 a 70 cm y de 10 cm entre plantas. Para ambas variedades,
se requiere depositar de dos a tres granos en cada hoyo, a una profundidad de 4
a 5 cm.
Cuando las plantas
han nacido, se eliminan las más raquíticas, y se procura dejar sólo las más
robustas y sanas. En el momento en que la planta alcanza una altura de 15 a 20
cm, se aporca (poner tierra alrededor de los tallos), y en el caso de las
trepadoras se colocan los palos o cañas (tutores) que servirán de apoyo a cada
mata.
Las remociones se realizarán cada vez que sea necesario.
Esto permite eliminar las malas hierbas y aflojar el terreno. La primera
remoción se hará cuando la planta alcance de 15 a 20 cm de altura.
El riego debe
hacerse inmediatamente después de la siembra, haciendo correr lentamente el
agua a través de los surcos. Se continuarán los riegos conforme lo exija el
cultivo. Si el fríjol lo vas a cosechar verde, deberás cortar con mucho cuidado
las vainas, con un cuchillo filoso, para evitar desgajar el tallo e impedir que
se caigan las flores.
Si se trata de cosechar fríjol seco, debe hacerse la
recolección cuando las plantas estén secas.
Teniendo en cuenta las características de tu comunidad y
con la asesoría de tu maestro, cultiva haba o fríjol, para lo cual debes
investigar qué variedad se adapta mejor a tu región, preparar adecuadamente el
terreno y proporcionar los cuidados necesarios a tus hortalizas. Si tienes en
cuenta estos aspectos podrás obtener una buena cosecha.
Es conveniente que investigues, en tu comunidad, qué
pasos siguen los agricultores para cultivar haba y fríjol y cómo los preparan
para su consumo.
YUCA (Maninot sp.)
La raíz es la
parte comestible de esta planta, pertenece a la familia de las Liliáceas.
Posee un alto
contenido de almidón, se utiliza en la alimentación humana y animal, en la
industria y otros usos.
Se da bien en climas cálidos y medios. Para el buen
desarrollo de sus raíces, requiere de suelos sueltos, profundos, estiércol
podrido o compost y fácil drenaje para evitar encharcamientos.
Debe ararse a una
profundidad de 25 a 30 cm, dándole las rastrilladas necesarias para dejar el
suelo suelto, luego se harán caballones o eras de 30 a 40 cm de altura por 50
cm de ancho, para evitar encharcamiento y facilitar las tareas de desyerbe,
abono, aporque y cosecha.
La semilla de yuca
es una estaca o pedazo de tallo que debe tener más de cuatro yemas y 20 a 25 cm
de largo; que no sea de la base de la planta ni de las partes altas, sino de la
mitad.
Antes de sembrar las semillas, se deben introducir, de
tres a cinco minutos, en un balde con 10 litros de agua, dos cucharadas de
Ditane M-45 y una cucharada y media de Malathion del 57%, se sacan y luego se
dejan secar a la sombra.
Las estacas se
deben escoger de matas sanas y vigorosas, las cuales no deben durar más de 20
días sin sembrar.
La siembra debe hacerse al comienzo de las lluvias.
Para la siembra,
encima de la era o caballón, haga una zanja y coloque las estacas inclinadas,
enterrando dos terceras partes de la estaca si hay suficiente humedad; tápela
totalmente si el tiempo es seco, recuerde que las yemas deben quedar hacia
arriba.
Deje una distancia de 1 metro entre surcos y 1 metro
entre plantas.
En los tres primeros meses de edad, desyerbe bien el
suelo, para que quede libre de malezas y no ahogue las plantas. A los dos meses
aporque arrimando la tierra a ambos lados de la planta.
Se puede cosechar entre los ocho y diez meses. Cuando
coseche la yuca, afloje bien el suelo con un barretón; antes de arrancar la
mata quítele las hojas y deje la parte del tallo, sáquela entera para evitar
que se pierda.
Teniendo en cuenta
las características de tu comunidad y con la asesoría de tu maestro, cultiva
arveja y yuca. Para tener éxito, recuerda que es necesario que tengas en cuenta
los siguientes aspectos: seleccionar la semilla que mejor se adapte a las
características de tu comunidad, preparar adecuadamente el terreno y realizar
las labores de cultivo oportunamente.
Es conveniente que investigues, en tu comunidad, qué
procedimientos siguen los agricultores para cultivar arveja y yuca así como la
forma de prepararlos para su consumo.
DESARROLLA TUS
COMPETENCIAS:
1.
Describa
las características de los cultivos: fríjol y yuca.
2.
Indagar
acerca de los beneficios y propiedades de la yuca.
3.
Consultar
sobre las variedades de fríjol, realizar dibujo de cada una de ellas.
4.
Realiza
una descripción del origen de la yuca.
5.
Desarrolla
un cuadro comparativo como el siguiente
Tipos de yuca
|
Características
|
ventajas
|
Desventajas
|
Yuca dulce
|
|||
Yuca amarga
|
GUIA DE APRENDIZAJE
CIENCIAS AGROPECUARIA
GUIA Nº 11
EDUCADOR: RAFAEL A NARVAEZ ROCHA.
ALUMNO(A): __________________________________________________
GRADO: SÉPTIMO INTENSIDAD HORARIA: UNA HORA SEMANAL
Temas: CULTIVO DE PEPINO
Indicador de logro: Describe
las características del cultivo de pepino.
PEPINO (Cucumis
sativus)
Pertenece a la
familia de las Cucurbitáceas; es una hortaliza de tipo anual y clasificada
dentro de las de fruto, con tallo herbáceo rastrero y trepador, con fruto
alargado y cilíndrico, de cáscara lisa más o menos verrugosa, de variados tonos
de verde que van desde el oscuro hasta el blanco y el amarillo. Esta hortaliza
se puede consumir fresca en forma natural o en conserva.
Clima y terreno.
Para su cultivo, requiere de suelos fértiles, frescos,
sueltos, bien drenados y con una preparación de terreno bien profunda. El mejor
clima para su cultivo, es el templado o caluroso.
Siembra. Puedes sembrarlo durante todo el
año. Se puede sembrar en almácigo, pero te recomendamos hacerlo por el método
de siembra directa, que consiste en hacer surcos con una separación de 1.30 a
1.50 m y de 18 a 20 cm de altura.
Sobre el lomo, se hacen hoyos en hilera separados de 50 a 60
cm y con 10 ó 15 cm de profundidad, se deposita en cada uno de ellos una mezcla
proporcional de tierra bien desmenuzada, estiércol bien podrido y arena fina de
río. En los hoyos, se depositan grupos de cuatro a cinco semillas, se tapan con
una capa de tierra bien desmenuzada, que se deberá apretar y regar
abundantemente, procurando que no se destapen las semillas.
Labores de cultivo.
Se debe regar el cultivo cada cuatro o cinco días a partir de la siembra hasta
la madurez de los frutos. Esta operación se realiza procurando que el agua
tenga la misma temperatura del terreno, de preferencia en las primeras horas de
la noche y evitando mojar las hojas para no dañar la fecundación. Cuando las
plantas hayan nacido se realizará el raleo o entresaque, dejando una o dos
plantas por cada hoyo, eliminando las mal desarrolladas o con síntomas de
alguna enfermedad. Cuando las plantas tengan de cuatro a cinco hojas, será
necesario realizar el aporque, que consiste en aflojar y amontonar la tierra
alrededor del tallo. Cuando aparezcan las malas hierbas, será necesario
realizar el deshierbe por lo menos cada 15 días. Cuando las plantas tengan sus
primeros frutos, se deben eliminar el mal formado o defectuoso, para que
crezcan sólo los mejores.
Cosecha. Te
recomendamos que coseches los frutos que vayan madurando. Ésta se realiza a
mano cuando el fruto tome un color verde intenso y la cáscara se levante
fácilmente al rasparla con la uña. Esta operación se deberá hacer de
preferencia en la tarde, con un cuchillo o una navaja bien filosa, cortando la
parte que une al fruto con la planta (pedúnculo), evitando maltratar, aplastar
o sacudir violentamente su tallo. Estos cuidados ayudarán a que no se detenga
la floración y que el periodo de fructificación y producción sea más largo en
la planta. La cosecha se debe almacenar en lugares secos y bien ventilados, de
preferencia encima de paja o madera, pero como el pepino no se conserva por
mucho tiempo es recomendable consumirlo lo más pronto posible. Para cultivar
pepino, es importante que, con la asesoría de tu maestro, tengas en cuenta las
características de tu comunidad y que investigues cuál semilla se adapta a tu
región. Para que obtengas una buena cosecha de pepino, debes preparar
adecuadamente el terreno y proporcionarle los cuidados necesarios. Es
importante que investigues en tu comunidad, qué procedimientos siguen los
agricultores para cultivar pepino y cómo lo consumen.
DESARROLLA TUS COMPETENCIAS
1.
Describa las principales
características del cultivo de pepino.
2.
Consulta beneficios, propiedades y nutrientes del pepino.
3.
Indaga sobre tipos y variedades de
pepinos. Realizar dibujos.
4.
¿Averiguar el sistema de siembra y cosecha del pepinillo
criollo?
5.
Realizar un Mapa conceptual del tema.
GUIA DE APRENDIZAJE
CIENCIAS AGROPECUARIA
GUIA Nº 9
EDUCADOR: RAFAEL A NARVAEZ ROCHA.
ALUMNO(A): __________________________________________________
GRADO: SÉPTIMO INTENSIDAD HORARIA: UNA HORA SEMANAL
Temas: CULTIVO DEL PIMENTÓN
Indicador
de logro: Describe
las características del cultivo del pimentón.
PIMENTÓN (Capsicum
annuum)
Ésta es una hortaliza muy
utilizada en nuestro país, por su alto valor nutritivo y gran rentabilidad en
el cultivo.
Es la hortaliza que más
vitamina C contiene, además vitamina A y B y algunos minerales.
De la planta del pimentón, se aprovecha el
fruto, se puede consumir fresco o industrializado. Su forma, color y sabor
dependen de la variedad a la que pertenecen; se dividen en dos grandes grupos:
dulces y picantes. Las más utilizadas son California Wonder, Yolo Wonder,
Keystone resistan, Pimiento L., Florida Giant y Mercury.
Se desarrolla en climas templados y cálidos. Se adapta muy bien a
cualquier tipo de suelo, siempre y cuando el drenaje sea bueno, los suelos
deben ser profundos pues el sistema radicular es muy extenso. Deben ser suelos
bien fertilizados y para esto se pueden utilizar 2 kilos de estiércol podrido ó
10 kilos de tierra de compost por m2. También es necesario que esté nivelado
para evitar encharcamientos.
La semilla se debe sembrar en
almácigos, se puede hacer al voleo, procurando que las semillas queden
repartidas sobre surcos de 6 cm de separación y a 1 cm de profundidad.
Luego de poner la semilla, se cubre con 2 ó 3
cm de tierra revuelta, una parte de tierra, otra de estiércol y una de arena.
Se riega
suave para evitar destapar las semillas y se sigue regando cada tercer día,
procurando que la tierra esté húmeda, pero sin encharcamientos. Los almácigos
deben protegerse de la lluvia, el sol y los vientos fuertes, cubriéndolos con paja o teja
plástica a 40 o 50 cm del suelo, para que las planticas puedan crecer bien.
La semilla germina aproximadamente a los 10
días de sembrada y está lista para el trasplante a los 35 ó 40 días, cuando
tienen una altura de 15 cm y poseen4ó5 hojas. Se deben trasplantar de uno y
medio a dos meses de edad, es recomendable hacerlo por la tarde, con cielo
nublado o en horas en que haga fresco, procurando que las raíces lleven tierra
para evitar exponerlas al sol o al aire.
En la preparación del terreno, se debe hacer
una arada de 20 cm de profundidad y dos rastrilladas.
Las plantas se colocan sobre el lomo del
surco, a una distancia de 50 cm en hoyos donde la tierra esté húmeda, ya que si
está muy seca o encharcada, se retrasa el crecimiento de la planta.
Se puede cosechar rojo o
verde, dependiendo de las necesidades del mercado, y su duración varía entre 45
y 100 días.
Se debe cortar con tijeras, para no causar
daño ni en el fruto ni en la planta.
Si deseas preparar tus propias semillas, deja
madurar en la planta los mejores frutos, luego córtalos, sácales las semillas,
lávalas, escúrrelas bien y déjalas secar en un lugar fresco a la sombra,
después puedes guardarlas en frascos limpios y secos. Anota en las etiquetas el
nombre de la variedad y fecha de cosecha.
Te recomendamos no cultivar pimentón en el mismo
terreno, por dos cosechas seguidas, ya que lo más probable es que se presenten
enfermedades en la segunda cosecha. Después de cultivar pimentón puedes cultivar repollo, fríjoles,
maíz, etc. Y nuevamente pimentón.
El pimentón, como todas las hortalizas
necesita de cuidados en su cultivo. Para una buena cosecha debes desyerbar y
aporcar, cuando el terreno lo requiera, en especial cuando esté apretado por
consecuencia de los riegos; aporcar para cuidar los surcos y dejar que corra el
agua. A los pimentones no les debe faltar humedad; después de las lluvias
fuertes hay que revisar el terreno para des encharcarlos si es necesario. La
cosecha se recoge en las mañanas cuando no haya rocío, para que los frutos no
lleven humedad; también puede hacerse por las tardes, cuando el sol ya no es
fuerte.
DESARROLLA TUS COMPETENCIAS
11. Describa las principales
características del cultivo de pimentón.
22. Consultar beneficios, propiedades
y nutrientes del pimentón.
33. Menciona las variedades de ajíes
que se cultivan en Colombia.
4. AUTOEVALUACIÓN
Con el fin de
que te des cuenta de tu aprovechamiento, contesta el siguiente cuestionario,
anotando dentro del paréntesis de la derecha la letra de la respuesta correcta:
1. La planta de pimentón se desarrolla mejor
en clima ···············
( )
a) Frío b) Templado c)
Cálido
2. La siembra de
pimentón debe hacerse en los meses de ············
( )
a) Enero a mayo b) Todo el
año c) Noviembre a enero
3. La semilla de
pimentón tarda en germinar ··················· ( ) a) 5 a 8 días b) 15 a 25
días c) 10 días
4. No es
recomendable repetir la siembra de pimentón, en forma consecutiva, en el mismo
terreno porque la planta ··························· ( )
a) Se enferma fácilmente b) Se pudre su raíz c) La atacan los pulgones
5. Dibujar
mínimo tres variedades de ajíes.
GUIA DE APRENDIZAJE
CIENCIAS AGROPECUARIA
GUIA Nº 10
EDUCADOR: RAFAEL A NARVAEZ ROCHA.
ALUMNO(A): __________________________________________________
GRADO: SÉPTIMO INTENSIDAD HORARIA: UNA HORA SEMANAL
Temas: CULTIVO DE TOMATE
Indicador de logro: Describe
las características del cultivo de tomate.
TOMATE (Lycopersicum
esculentum)
Pertenece a la familia de las Solanáceas, es originaria de
algunas regiones tropicales y subtropicales de Latinoamérica. La parte que se
aprovecha en la alimentación es el fruto, el cual, dependiendo de la variedad,
puede ser de diferentes formas: redondo, ovoide, acorazonado, alargado, etc. Se
puede consumir crudo, cocido, en pasta, en puré, en jugo, por lo que se utiliza
en todo el mundo y en cualquier época del año.
Clima y terreno.
Es una hortaliza que se desarrolla bien en clima cálido y medio. Necesita
suelos sueltos, fértiles, livianos y bien drenados; los suelos francos y
franco-arcillosos son los más indicados, ya que poseen una mayor capacidad de
retención de humedad. En suelos arcillosos e impermeables, será necesario
abonarlos con 4 kg de estiércol bien podrido o 20 kg de tierra de compost por m2.
Siembra. Para
anticipar la germinación, la semilla se pone a reposar en agua tibia durante
cinco o seis horas. Se recomienda sembrar en almácigos de 5 a 6 g de semilla
por cada 2 m2 a una profundidad de 2 a 3 cm, cubriéndolas con una ligera capa
de tierra finamente desmenuzada; se riega inmediatamente. También se puede
sembrar directamente en la parcela sobre surcos con 80 cm de separación,
depositando a golpe de seis a siete semillas cada 40 cm, cubriéndolas con una
delgada capa de tierra desmenuzada y regándolas en forma de lluvia, procurando
no descubrir las semillas.
La semilla
germina de los 4 a los 7 días y las plántulas están listas para el
trasplante entre los 17 y 25 días.
Trasplante. Éste
se realiza cuando las plantas hayan alcanzado una altura de 15 a 20 cm. Se debe
procurar que las raíces lleven la mayor cantidad de tierra posible, es
necesario regar el almácigo dos o tres días antes del trasplante. Las plantas
se entierran hasta las primeras hojas, en hileras a 40 cm de separación; se
aprieta la tierra alrededor del tallo y se riega ligeramente. Para realizar el
trasplante, es necesario que el clima no esté frío, de preferencia en días
nublados y húmedos, se debe procurar que sea en las horas cercanas a la puesta
del sol.
LABORES DE CULTIVO
Raleo. En las
siembras directas, esta operación se realiza procurando que las plantas siempre
tengan la misma separación (40 cm) y eliminar las plantas que presenten
síntomas de enfermedades, para que no contagien a las demás. Desyerbe. Esta
operación se hace constantemente, en especial alrededor de las plantas, se
puede hacer con la mano o bien con herbicidas químicos o caseros.
Aporque. Éste se
realiza las veces que el cultivo lo requiera, aflojando y amontonando la tierra
alrededor del tallo. Tutores. Cuando
las plantas alcancen una altura de 40 cm, será necesario colocar palos o cañas
conocidos con el nombre de “tutores”, de 1.30 a 1.50 m de altura, atados a un
cordel o cáñamo a lo largo del surco, quedando fijamente amarrados a los
tutores, para que pueda sostenerse la planta y conservar los frutos limpios
(ver figura 1).
Podas. Para
realizar esta operación, se necesita un cuchillo o navaja de buen filo, para
suprimir (con un corte de arriba abajo), a medida que aparezcan todos los
pequeños brotes que nacen en la axila de las hojas al iniciar la primera
floración.
Riegos. Se efectúan
las veces que el cultivo lo requiera, de preferencia por la tarde y se procura
no hacerlo en los periodos de floración, pues provocaría la caída de las
flores. Se suspende el riego en el período de maduración del fruto porque
provocaría su rotura.
Cosecha. Se inicia entre los 65 y 100 días después de la siembra,
se procura hacerla durante las horas de la tarde, torciendo el fruto para
desprenderlo de la parte que lo une con la planta (pedúnculo). Si el fruto se
destina para la venta, se corta cuando tenga un color verde amarillento y si es
para consumo inmediato se corta cuando esté más maduro (rojo o rosa). Obtención de semilla. Se seleccionan
las mejores plantas y se les proporciona un cuidado especial; el fruto
cosechado se machaca procurando no dañar las semillas, éstas se lavan y se
ponen a secar al sol, se desinfectan y se guardan en un lugar que esté seco,
fresco y a la sombra. Si decidiste cultivar tomate teniendo en cuenta las
características de tu comunidad o región, con la asesoría de tu maestro, es
recomendable que investigues la forma conveniente de obtener la semilla, las
labores que se realizan en su cultivo y cómo se consume.
DESARROLLA TUS COMPETENCIAS
1.
Describa las características más importantes del cultivo de tomate.
2.
¿Cómo iniciamos un cultivo de tomate?
3.
¿Cómo y cuánto crece la planta de
tomate?
4. ¿Qué cuidados lleva el cultivo de tomate?
5. ¿Cuánto tardan
en madurar los frutos del tomate?
6.
Consultar: propiedades nutricionales del tomate y variedades más comunes de
tomates en Colombia.
Grasias haora no tengo q sacar copia y puedo adelantarme
ResponderEliminaridiota no porque las preguntas no son las que el dice
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